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本場宮城県気仙沼のフカヒレスープ
  素材も宮城気仙沼の厳選、ひとめぼれご飯にも相性抜群

満足感とリッチさに浸れる一品です!  
フカヒレと言えばやっぱり気仙沼ですよね。  
ラーメンにのせてふかひれラーメンや
チャーハンにのせてふかひれチャーハン。
工夫でいろんな物ができます。

 
 
  ふかひれ姿煮 気仙沼 【宮城・気仙沼】
日本一のサメの水揚げ港「気仙沼」は、
中華料理の高級食材フカヒレの日本一の産地でもあります。
フカヒレスープや、フカヒレの姿煮、フカヒレラーメンまでは、
よくある話ですよね。
しかし、地元気仙沼市へいくと、フカヒレ寿司(にぎり)など、
驚きのメニューも食べることができます。

近年はアジア各国で生産量が上昇していますが、
そもそも日本は昔から世界有数のふかひれ生産国なのです。

江戸時代にはナマコ・アワビなどと共に中国へ輸出していました。
日本の中では宮城県気仙沼市の水揚げが最も多く、
この多くはマグロ延縄漁業の際、同時に釣れたサメからとられたものなのです。
現在、日本の気仙沼産が有名で、しかも高級品として扱われるのは、
乾燥工程などの加工技術が優れていることも理由の1つとなっています。
 
 
  【フカヒレ姿煮】
赤い箱に、フカヒレと、スープが別々で入っています。
中国っぽいですね。
でも、正真正銘の国産、気仙沼産のフカヒレです。

本格的な味付けのふかひれの姿煮が、1つ入っています。
もちろん、日本屈指の産地、気仙沼産のもの。

ラーメンの具にするときは、そのまま1つ入れてもいいですし、
ほぐしてあんかけ風にしてもスープの最後の一滴まで楽しめます。

フカヒレ独特の、他にはない食感と、
上品極まりないスープが、とても美味しいですよ。



気仙沼産のふかひれ姿煮
 
 
 

  気仙沼産 ふかひれ姿煮

価格: (1箱) 1,575円(税込)
 

 ふかひれと言えば、やっぱり気仙沼です。
 ふかひれを贅沢に使用したふかひれ姿煮です。




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